by

Bolehkah Mengonsumsi Bawang Putih Mentah?

DokterSehat.Com– Apa yang biasanya Anda buat dari bawang putih? Bawang putih tentu sangat lazim untuk digunakan sebagai bumbu penyedap masakan sehingga kita mengonsumsinya dalam keadaan matang. Kira-kira, amankah jika kita mengonsumsi bawang mentah atau secara langsung?

doktersehat-manfaat-bawang-putihBawang putih ternyata tidak hanya sekedar bumbu masakan, berbagai manfaat dari senyawa yang ada di bawang putih terbukti ampuh memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh.

Manfaat ini umumnya memang kita peroleh dalam berbagai bentuk dan olahan bawang putih. Mulai dari ekstrak, bubuk, bawang putih dalam masakan dan bawang putih mentah.

Bawang putih boleh dikonsumsi langsung

Ya, meskipun tidak umum, namun ternyata bawang putih boleh-boleh saja kita konsumsi langsung tanpa harus melalui proses pemasakan. Beberapa studi menunjukkan bahwa kandungan senyawa fitokimia yang ada pada bawang putih justru rentan hilang dengan adanya proses pengolahan, baik suhu panas atau metode pengolahan lain.

Dengan mengonsumsi bawang putih mentah maka kandungan senyawa yang ada pada bawang putih bisa kita dapatkan secara alami dan maksimal kandungannya.

Manfaat konsumsi bawang putih mentah

Beberapa hasil penelitian menganjurkan konsumsi bawang putih secara langsung, sebanyak 5-8 siung ukuran sedang, dalam 2-3 kali dalam satu minggu. Konsumsi bawang putih dengan air hangat juga kerap dianjurkan.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed