by

Ini 5 Hal Yang Dapat Menganggu Penyerapan Zat Besi

DokterSehat.Com– Zat besi merupakan salah satu zat gizi yang penting untuk mendukung fungsi dasar sistem dan organ tubuh. Umumnya jika kita dalam kondisi sehat dan asupan makanan baik maka pemenuhan kebutuhan zat besi bukan menjadi masalah. Namun pada kondisi seperti anemia, asupan zat besi harus benar-benar terpenuhi dengam optimal.

doktersehat-sakit-perutPemenuhan asupan zat besi dari pemilihan makanan lazimnya tidak sulit dilakukan, karena bahan makanan sumber zat besi termasuk cukup mudah kita peroleh. Seperti daging, kuning telur, ikan, ayam kacang-kacangan dan roti atau sereal.

Namun, menurut Nikolaos Katsilambors, pakar kesehatan dari University of Athens Medical School Yunani, yang menyebabkan asupan zat besi tidak terpenuhi adalah gangguan pada penyerapan zat besi.

Zat besi termasuk salah satu zat gizi yang mudah terpengaruhi penyerpannya jika terdapat beberapa inhibitor atau penghambat. Penghambat ini bisa muncul dari kondisi kesehatan, asupan gizi lain dan bahan makanan.

Berdasarkan Buku Asuhan Gizi Klinik, ada 5 kondisi yang dapat menganggu penyerapan zat besi dalam tubuh, yaitu:

  1. Konsumsi teh dan kopi
  2. Kandungan yang ada pada kedua minuman tersebut, seperti tannin dan kafein menyebabkan penyerapan zat besi terganggu di pencernaan.

  3. Konsumsi obat antasida pada saat maag
  4. Penggunaan obat antasida/obat maag akan memengaruhi asam lambung dan dapat bereaksi dengan zat besi di lambung, hal ini akan menghambat penyerapan zat besi di usus.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed