by

Kesalahan Sepele yang Buat Makanan Kotor

doktesehat makanan dibatasi saat lebaran
photo credit: Pexels

DokterSehat.Com– Anda tentu sepakat jika makanan yang kita konsumsi haruslah makanan yang terjaga kebersihan atau higienitasnya, ya. Hal ini memang merupakan suatu kebutuhan dasar yang dapat mendukung kesehatan tubuh.

Kita tentu berusaha menjaga kebersihan makanan dengan berbagai cara, mulai dari memilih bahan makanan yang baik dan berkualitas, mencuci, mengolah dan menyajikannya dengan cara yang higienis.

Akan tetapi, ternyata ada beberapa kesalahan sepele yang kerap dilakukan saat sedang mempersiapkan makanan, baik mencuci, memasak atau mempersiapkan makanan untuk disajikan yang dapat menyebabkan makanan atau masakan menjadi kotor, lho.

Makanan-mudik-sehat-doktersehat-1
Photo Credit: Flickr.com/isaac’licious

Hal ini dapat terjadi, karena beberapa kebiasaan yang dianggap sepele, kerap tak disadari dapat menyebabkan paparan atau kontaminasi, baik secara langsung maupun tidak langsung kepada makanan atau masakan.

Untuk itu, yuk sama-sama kita simak, apa saja sih kesalahan saat mempersiapkan atau mengolah makanan yang bisa membuat makanan menjadi kotor, di bawah ini!

1. Menggunakan pisau yang sama untuk banyak jenis makanan

Meskipun sudah matang, akan lebih baik kita menggunakan pisau, sebagai alat potong yang bersentuhan langsung dengan makanan, secara terpisah antar bahan makanan, mengapa?

doktersehat-kesalahan-memasak
Photo Credit: Flickr.com/baron valium

Pisau yang tidak bersih, baik karena terpapar bahan makanan yang belum sepenuhnya matang, atau dibiarkan di suhu ruang tanpa dicuci sebelum digunakan, akan rentan membuat kontaminasi antar bahan makanan dan paparan bakteri perusak makanan menjadi lebih besar.

Hal ini tentu sebaiknya dihindari dengan cara selalu mencuci pisau sebelum menggunakannya dan selalu menggunakan pisau bersih tersebut untuk memotong bahan makanan yang berbeda, ya.

Hal ini juga berlaku untuk alat masak lainnya yang bersentuhan dengan makanan, misalnya talenan.

2. Menggunakan piring atau wadah yang sama, ketika bahan makanan masih mentah maupun sudah matang

Sepele namun hal ini bisa sangat membahayakan karena paparan bakteri pada makanan mentah bisa jadi menempel pada bahan makanan yang sudah matang.
Kesalahan-masak-kontaminasi-makanan-doktersehat-1

Kondisi ini tentu saja membuat makanan menjadi kotor, ya, apalagi jika bahan makanan yang digunakan adalah makanan protein hewani yang pada saat mentah rentan terpapar bakteri yang masih aktif.

Untuk itu, usahakan selalu mengggunakan piring yang masih bersih ketika suatu makanan sudah matang, ya.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed